Æblehøst
Efterår er æbletid. Vi spiser æbler af alle sorter, men for hver bid vi tager, sluger vi også et par symboler og nogle metaforer. Et æble er nemlig ikke bare et æble og fuld af saft og sprødhed.
Det er også fuld af ældgammel betydning. Der er ingenting som et æble – heller ikke i symbolsk forstand, for der er ingen anden frugt, der har spillet så stor en rolle i vores mytologi og litteratur. Æblet er et symbol på skønhed og frugtbarhed og har været eftertragtet til alle tider. Og æbletræet er et symbol på generøsitet, visdom og fornyelse.
Kom med ind i æblernes verden og bliv klogere på æblets historie, æbledyrkning gennem tiden, forædling af æblesorter, fremstilling af æblemost og få en masse lækre opskrifter med æbler.
Af Ulla Andersen
