Indhold: Mindre madspild er lig med større omtanke ; Restemad er lækker mad ; Du bestemmer, hvordan maden skal smage ; Mindre madspild - mere hygge ; Pizza med kødboller ; Guullasch med kartoffelmos ; At partere en kylling ; "Lørdagskylling" med ris ; Hamburgerryg med dampet blomkål ; I mit køleskab finder du altid - ; Guide til mindre madspild ; Kød ; Brød ; Æg ; Grønt ; Nogle ord om at koge en god fond ; Fisk og skaldyr ; Tørvarer og mad på dåse ; Mælkeprodukter ; Rodfrugter ; Ost ; Lidt om syltning og konservering ; The one and only - biksemad ; Hjemmelavet bearnaise
Vidste du, at vi i Danmark samlet set smider over 700.000 ton mad ud årligt? Heraf udgør husholdningernes andel 260.000 ton. Ca halvdelen af maden, der ryger i skraldespanden, kunne være spist.
En meget inspirerende restekogebog med både nye og velkendte idéer. Selve bogen er i en rigtig lækker kvalitet. Følger tidens trend med mindre spild og mere genbrug. Må siges at være en hyldest til tidligere generationers husmødre, for hvem disse tanker var selvfølgelige og nødvendige
