Grøn mad i fokus - Kogebøgerne, der gør bæredygtig mad uimodståelig
Sæt tænderne i bibliotekets grønne kogebøger og find inspiration til, hvordan du gør det nemt – og lækkert – at spise med omtanke for både klimaet og fremtiden.
Af Trine Færge Haurits
Interessen for grøn og bæredygtig mad er større end nogensinde før, og bibliotekets hylder bugner af nye, lækre kogebøger.
I anledningen af Borgernes Verdensmålsuge, hvor temaet i år er mad, guider vi til nogle af de bedste nye udgivelser, som du kan tage med i køkkenet. Fra plantebaserede retter med fokus på lokaleråvarer og mindre madspild, over grøn comfort food og brød med bælgfrugter, til bud på grønne hverdagsretter til børnefamilien. Velbekomme!
