Lektørudtalelse
Kort om bogen
Introduktion og opskrifter så man kan komme i gang med anti-inflammatorisk kost
Beskrivelse
Bogens første ca. 20 sider er en introduktion til anti-inflammatorisk kost, hvor der bl.a. er et brugbart dobbeltopslag med en "Spis løs-liste", en "Spis med omtanke-liste" og en "Undgå-liste". Resten består af opskrifter, der er inddelt i: Smoothies & morgenmad, Snacks & dip, Supper, Salater, Grønne retter & tilbehør, Fisk & skaldyr, Kylling & kød, Desserter, Saucer & dressinger. Bagest er der et dobbeltopslag med et alfabetisk register. Der er angivet antal personer, forberedelsestid og tilberedningstid til hver enkelt opskrift, og der er fotos af de færdige resultater til mange af opskrifterne. Der er også en oversigt over kalorier, fedt, kulhydrater, fiber og protein pr. portion
Vurdering
Opskrifterne er korte og enkle med forholdsvis få og velkendte ingredienser. Selve bogen er enkel og indbydende, og forsiden signalerer sundhedsbog. Rent søgeteknisk er det upraktisk, at der findes flere stavemåder for anti-inflammatorisk - med og uden bindestreg
Andre bøger om samme emne
Der er stor fokus på anti-inflammatorisk kost i disse år. Der udkommer derfor også en del bøger om emnet - fx Den anti-inflammatoriske kogebog og Sundhedsrevolutionen. Begge er mere omfattende en denne, hvis force er at den er kort og enkel at gå til